Bonjour

Il y a très longtemps que je ne suis pas passée par ici ! j'ai beaucoup de retard dans les publications, il va falloir que je m'y mette. Alors nouvelle année, nouvelle décisions...

Mais, tout d'abord, Vous qui passez par ici, je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2018.

Profitez... Profitez....  de vos proches, de vos amis, de la vie.

2016 est terminé, vive 2017 !

Je vous souhaite, amis de passage, tous mes voeux de bonne et heureuse année. Que le bonheur, la santé et la prospérité soient présents dans votre vie tout au long de cette nouvelle annnée.

Profitez de votre famille, de vos amis, de chaque moment passé avec eux.

"Donnez-vous des rendez-vous partout,

dans les champs, dans les choux,

Faîtes-vous des baisers tout de suite,

des serments sur le grand huit.

Le temps passe à toute vitesse,

roulez jeunesse "

LOUIS CHEDID

(Roulez, roulez jeunesse)

Que le temps passe ! Mon premier bébé a 30 ans, même 31 ans car je vous avais dit dans un précédent billet qu'il n'était pas rentré pour son anniversaire. Il avait passé ses 30 ans à Bali !

Donc, je disais que le temps avait passé bien vite. Mon petit garçon est devenu un homme qui a depuis longtemps pris son indépendance. Il travaille à l'étranger pour une grande marque de spiritueux (C'est son père qui est content et qui a des goûts de luxe maintenant). Je suis très fière de son parcours et de l'homme qu'il est devenu.

Cette année, il est rentré et a passé avec nous cette journée d'anniversaire. Quel gâteau réaliser pour ce beau jour ? Bien entendu un fraisier ! Chez nous, pas d'anniversaire sans fraisier !

Ce sera une génoise en plaque avec une crème mousseline garnie de fraises. Une couverture en pâte d'amande rose et blanche, quelques fraises, du chocolat, des fleurs en sucre pour la décoration. Ultra simple mais merveilleusement bon !

Mon père a fêté au début de ce mois ses 86 ans. C'était l'occasion de réunir une partie de la famille autour d'un gâteau d'anniversaire.

Comme dans beaucoup de familles, il est rare maintenant de pouvoir tous se réunir.

Heureusement, les nouvelles technologies font que les distances se rétrécissent. Maintenant, avec Skipe, Facetime, il est possible de voir grandir ses petits enfants en direct, de pouvoir leur parler.

A 86 ans, c'est un homme féru des nouvelles technologies. L'informatique n'a pas de secret pour lui. Il a un compte Facebook, un compte tweeter, il est ultra connecté :)

Quand j'étais petite, je l'entendais souvent dire : "Un jour, j'aurai une télévision que j'accrocherai au mur comme un tableau !" Mon père était un visionnaire et je ne le savais pas :)

Dans un prochain billet, je raconterai l'histoire de mon père. C'est l'un des derniers mineurs de fond qui a travaillé durement comme abatteur et qui aujourd'hui souffre de cette maladie qu'est la silicose.

Revenons à l'origine de ce billet, donc c'était son anniversaire et pour le fêter dignement rien de tel qu'un entremet.

Ce sera donc un entremet biscuit cuillère, mousse mangue passion et insert framboises. La décoration est en chocolat noir.

Vous trouverez la recette de la mousse et de l'insert sur le blog de Chloé Délice.

La recette du biscuit cuillère est sur le site de Mercotte.

Et une autre version de cet entremet fait pour une autre occasion

Petit Moustache me plaît bien. Qui est Moustache ? Un adorable petit chat sorti de l'imagination d'Anne Alletto.

J'avais déjà confectionné un  tour de lit  d'Anne Alleto et j'ai eu envie d'en faire un second mais dans des couleurs un peu plus flashies.

A vous de juger :)

Voici les premiers froids, alors il est temps de tricoter pour mon babychou !

J'ai donc tricoté un cardigan, modèle de chez phildar. C'est le modèle n°13 tiré du mini catalogue 653 automne hiver 2016. La laine Phil Soft est très douce. Elle est composée de 63% de laine et de 27% d'alpaga. Pour une taille 18 mois, il faut 5 pelotes pour confectionner ce modèle et je les ai choisies en coloris biche. Le prix de revient est de 21,50€.

Les points utilisés sont des côtes1/1, des côtes 2/1 et du jersey.

Petit regret, mon babychou est un peu plus grand que la moyenne alors ce gilet ne lui ira pas très longtemps ! Dommage...

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette trouvée dans un journal gratuit et qui est tirée du livre de Florent Ladeyn "Cuisine authentique" chez M6 éditions.

Chez moi, les gaufres fourrées c'est une histoire de famille. Ma mère, pâtissière émérite (et oui, les chiens ne font pas des chats) est la spécialiste des gaufres. Elle en fait des quantités... astronomiques. Chaque petit-enfant a droit pour son anniversaire, Noël, les étrennes et à la moindre occasion à un paquet gigantesque de gaufres. Elle a 9 petits enfants et 1 arrière donc vous pouvez aisément imaginer les quantités confectionnées, ça en fait des kilos de farine !

Mais, nous les grands, n'avons pas droit à notre petit paquet. Nous ne pouvons les déguster que chez elle. Alors quand j'ai lu cette recette, je me suis dit "ça y est je la tiens, cette recette !" (j'avais oublié de dire qu'elle ne partage pas sa recette, chut ! Cest un secret :) )

Si vous voulez, vous aussi la réaliser, voici la recette :

Pour 24 gaufres

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : 1 heure

- 5 cl de lait

- 15g de sucre en poudre

- 1/3 de cube de levure de boulanger

- 330g de farine

- 2 oeufs

- 1 petite pincée de sel

- 80g de beurre de ferme à température ambiante

- 1c. à c. de rhum

Pour le fourrage

- 130g de beurre de ferme

- 130g de cassonade

- 130g de sucre glace

- 1 c. à c. de rhum

RECETTE

Faire tiédir le lait avec le sucre, puis délayer la levure dans le lait tiède.

Tamiser la farine. Y ajouter les oeufs battus avec le sel, le beurre, le rhum et la levure délayée.

Pétrir la pâte et la laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients du fourrage. Réserver.

Réaliser des boules de pâte de 2,5cm de diamètre et les faire cuire dans un gaufrier. Fourrer les gaufres encore chaudes avec le fourrage.

Laisser refroidir un court instant avant de déguster... avant les autres ! ;)

En conclusion, ces gaufres sont délicieuses mais à déguster le jour même ! Pas question d'en préparer des boîtes à offrir car elles cassent en séchant . Je n'ai donc pas encore trouvé la recette idéale mais je ne désespère pas !

Skansen est un ancien musée en plein air créé en 1891. C'est une balade à travers 5 siècles de l'histoire de la Suède. Plus de 150 maisons et fermes venant des quatre coins de la Suède ont été démontées et remontées ici. Des personnes en tenues traditionnelles exercent des tâches et métiers d'antan.

Un parc zoologique et des jeux pour enfants complètent ce musée. Il y a de quoi occuper une après-midi même la journée. Durant l'été, il y a la possibilité d'assister à des spectacles de danse folklorique suédoise.

Quelques photos pour vous donner l'envie de visiter ce musée

Le Vasa,  vaisseau de guerre, qui devait être le fleuron de la Marine suédoise, sombra  le jour de son  voyage inaugural le 10 août 1628 dans le port de Stockholm.

L'épave fut renflouée en 1961 après avoir passé 333 années au fond de la mer. Ce vaisseau est merveilleusement conservé à plus de 98%. Il est décoré de centaines de sculptures.

Détails des sculptures

Maquette du Vasa

Les couleurs des sculptures à l'origine

Une superbe après-midi au Vasa Museet.... Une visite incontournable, on y apprend une foule de choses... intéressante pour petits et grands... Cerise sur le gâteau une visite guidée en français (pour nous qui ne maîtrisons pas l'anglais!)

Nice, ville de vacances, de soleil aujourd'hui endeuillée par la folie meurtrière d'un homme agissant au nom d'un fanatisme religieux.  

Mes pensées vont aux victimes , à leur famille.

Il m'est difficile de mettre en mots toutes les émotions qui m'envahissent... colère... consternatation... horreur... tristesse...